Το Σαββατοκύριακο των Φώτων με φιλοξένησε στην Αλεξανδρούπολη ο φίλος μου Μανώλης. Μερακλής και γνώστης της ευρύτερης περιοχής. Μου το είχε τάξει: «θα φάμε στα Πομακοχώρια». Ξεκινήσαμε λοιπόν και φτάσαμε στην Ξάνθη. Ανεβήκαμε στον Εχίνο και από στις Θέρμες. Στρίψαμε για την ταβέρνα του Τζεμίλ.  Λίγο πριν το χωριό Κοττάνη. Ο δρόμος ήταν τραγικός. Μεγάλα κομμάτια του, είχε παρασύρει η

βροχή. Λασπόνερα και χώμα παντού. Με παραξένεψαν όλα αυτά. «Τι τρέλα κρύβει αυτός ο Τζεμίλ να φτιάξει την ταβέρνα του στην άκρη του κόσμου ;» Όταν φάνηκε από μακριά η Κοττάνη, είδαμε και την ταβέρνα.

Πλησιάσαμε και παρκάραμε. Ψυχή πουθενά. Όμως η καθαριότητα, η τάξη και η ομορφιά της αυλής με εντυπωσίασαν. Δεν το περίμενα. Προχώρησα χαζεύοντας το πέτρινο κτίσμα. Τελικά χτυπήσαμε την πόρτα και βγήκε ο Τζεμίλ. Ξανθός, ελαφρά γκριζαρισμένος με καταγάλανα μάτια. Αναγνώρισε τον Μανώλη που ήταν παλιοί φίλοι και αγκαλιάστηκαν αδελφικά. Καμιά θρησκεία δεν χώριζε τους δύο άντρες, κανένα συμφέρον. Χαιρετηθήκαμε όλοι μαζί. Ο Τζεμίλ ενθουσιάστηκε που με είδε. Γνωριστήκαμε με την Μουτζέν και με τον γιο του τον Σερτάν. Η κόρη του Τζεμίλ είναι αισθητικός και παντρεμένη στο Λονδίνο. Ο Σερτάν ψάχνει για δουλειά. Για την ώρα βοηθάει τον πατέρα του. Τι κουράγιο είχε αυτός ο άνθρωπος να φύγει από μια βολεμένη δουλειά στην Ξάνθη -μάγειρας ήταν- και να έρθει να ανοίξει την ταβέρνα στο τέρμα του κακοτράχαλου δρόμου λίγο πριν το χωριό Κοττάνη. Και μην νομίζετε ότι είναι κανένα χωριό με χιλιάδες κατοίκους. Τρεις οικογένειες συνταξιούχων ζουν εκεί. Τόλμησε όμως ο Τζεμίλ και έκτισε μόνος του την ταβέρνα σε ένα χωράφι του πατέρα του. Την διακόσμησε και στην αρχή περίμενε τους πελάτες με το τουφέκι που λένε.

Κι όμως τα κατάφερε. Ο Τζεμίλ νίκησε. Δεν έχει πολύ πελατεία, μα τον φτάνουν αυτά που βγάζει. Και θα μου πείτε τι έφαγες βρε παιδί μου και σε ενθουσίασε τόσο. Ακούστε να ξελιγωθείτε : Ζεστό κατσαμάκι δηλ.  πίτα με καλαμποκάλευρο, φέτα και κρεμμυδάκι, πατατόπιτα, 3 ειδών ψωμιά, σταρένιο, καλαμποκόψωμο και σιταρένιο με λάδι, τουρσιά σπιτικά όλων των ειδών, άγρια χόρτα μαζεμένα από το θείο με πιπεριές Φλωρίνης, μελιτζάνα ψητή με φέτα, αρνάκι με πατάτες, λαγουδάκι στιφάδο, γιαουρτλού κεμπάπ σερβιρισμένο με πατατοκεφτέδες, πιλάφι με σάλτσα από τας κεμπάπ, ποικιλία από ψητά, γλυκάδια, παϊδάκια, σουτζουκάκια, σις κεμπάπ, συκωτάκια. Ένα εκπληκτικό πρόβειο γιαούρτι σουρωτό φτιαγμένο από τους ίδιους, με γλυκά του κουταλιού. Φυσικά ήπιαμε κρασάκι καλοδιαλεγμένο.

Τέλος να ξέρετε ότι μπαίνοντας στην ταβέρνα του Τζεμίλ -λίγα μέτρα από τα σύνορα- κυματίζει διάπλατα η ελληνική σημαία και η σημαία της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Ο Τζεμίλ είναι Πομάκος, μουσουλμάνος και ….πιο Έλληνας από όλους μας ! Αν έχετε την περιέργεια ή την όρεξη να πάτε……

.

 

 

Διεύθυνση

Διεύθυνση:

Κοτάνη Ξάνθη

GPS:

41.3170466, 25.0997213

Γράψτε μια Αξιολόγηση

Τιμές
Τοποθεσία
Εξυπηρέτηση
Υπηρεσίες
Φαγητό
Δημοσίευση...
Η Βαθμολογία σας έχει σταλεί επιτυχώς
Παρακαλούμε συμπληρώστε όλα τα πεδία
Γιώργος 3 Φεβρουαρίου 2017 00:26
Τιμές
Τοποθεσία
Εξυπηρέτηση
Υπηρεσίες
Φαγητό

Πολύ ιδιαίτερη ταβέρνα!